Apakah anda tahu bahwa kita tetap bertahan hidup selama 30 hari tanpa makan sedikitpun, tetapi apabila hanya 3 hari saja kita tanpa minum air setetespun adalah sangat tidak mungkin. Setelah oksigen air adalah unsur terpenting bagi hidup kita semua. Seluruh fungsi biologis tubuh kita sangat bergantung pada air. Proses pernafasan, pencernaan, eliminasi, aktifitas kelenjar, mengatur suhu tubuh, dan sekresi hanya dapat bekerja dengan baik hanya melalui media air. Rata-rata tubuh orang dewasa terdiri dari 75%-80% air. Kendati lebih setengah tubuh kita terdiri dari air, kitapun kehilangan air cukup banyak setiap harinya. Tubuh kita membutuhkan 3,5 liter air setiap harinya meskipun kita tidak melakukan aktifitas apapun, atau hanya duduk saja. Penyelidikan ilmiah menunjukkan bahwa air adalah cairan terbaik didalam membantu bekerjanya fungsi-fungsi tubuh kita dengan baik. Air yang mengandung gula,zat kimia pengawet, alkohol atau kafein yang berlebihan tidak baik untuk tubuh, bahkan dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Berkurangnya 4%-5% didalam tubuh, akan mengakibatkan menurunnya kemampuan kerja sebesar 20%-30% (Sumber: New York Times Guide to Personal Health). Kekurangan air hingga mencapai 7 % akan menyebabkan kita lemah, rasa pusing dan kita mungkin merasakan sedikit sulit untuk berbicara (Sumber : Female Magazine) Prosentase kebutuhan dalam di tubuh kita adalah; Otak 75%, Jantung 75%, Paru-paru 86%, Hati 86%, Ginjal 83%, otol 75%, Darah 83%